templates3 dakika okuma•2026-11-05

Catering ve Yemek Organizasyonu Fiyat Teklifi Şablonu

Yemek organizasyonlarında kişi başı maliyet nasıl hesaplanır, profesyonel teklif nasıl sunulur?

Kısa Özet & Doğrudan Yanıt

Catering ve toplu yemek teklif mektubu; etkinlik menüsünü, kişi başı birim fiyatı, servis personeli (garson, aşçı, barmen) giderlerini, masa/sandalye/porselen kiralama kalemlerini ve ödeme şartlarını kapsar. Net hazırlanmış bir teklif, misafir sayısı değişikliklerini ve alerjen hassasiyetlerini önceden güvenceye alır.

Türkiye'de catering hizmetleri genellikle kişi başı 350 TL ile 2.500 TL+ arasında sunulur. Açık büfe, kokteyl prolonge veya tabak servis modellerine göre personel ihtiyacı değişir. Aşağıda doğrudan kopyalayabileceğiniz hazır teklif metnini ve kişi başı hesaplama kriterlerini bulabilirsiniz.

Önemli Noktalar

Teklifte mutlaka minimum taahhüt edilen kişi sayısını belirtin; nihai fatura bu sayının altına düşmemelidir.
Yemek maliyetini, servis personeli giderlerinden (garson/komi) ve porselen kiralama masraflarından ayrı kalem olarak yazın.
Tarihi rezerve etmek için en az %40-%50 oranında cayma tazminatlı kapora (ön ödeme) talep edin.
Mekana kesin misafir sayısı bildirim tarihini etkinlikten en geç 7-10 gün öncesi olarak sözleşmeye koyun.
Vejetaryen, vegan ve glütensiz gibi özel menü taleplerinin önceden bildirilmesi şartını ekleyin.
Offerlime ile catering firmaları içecek veya ekstra tatlı büfesini seçmeli opsiyon olarak sunup anında dijital onay alabilir.

Kurumsal catering teklifinde bulunması gereken ana bölümler

Müşterinin organizasyon bütçesini net görebilmesi için teklifi aşağıdaki gibi bölümlere ayırın:

Etkinlik Künyesi: Tarih, mekan, tahmini kişi sayısı, kokteyl ve ana yemek servis başlangıç saatleri.
Menü İçeriği: Karşılama kokteyli atıştırmalıkları, soğuk ordövr tabağı, ara sıcak, ana yemek ve tatlı detayları.
Servis ve Personel: Davetli sayısına göre garson ve aşçı sayısı (Örn: Masa servisinde her 25 kişiye 1 garson).
Ekipman ve Servis Malzemeleri: Porselen tabak, çelik çatal-bıçak, kadeh, masa örtüsü ve kumaş peçete temini.
Ödeme ve İptal Şartları: Kapora tutarı, kalan bakiyenin son ödeme günü ve KDV dahil net fiyat.

Kopyalanabilir catering fiyat teklifi örneği

Şirket yemekleri, bayi toplantıları ve düğün davetleri için kullanabileceğiniz hazır teklif şablonu:

Kurumsal gala yemeği catering teklif mektubu

ETKİNLİK CATERİNG VE ZİYAFET HİZMETİ FİYAT TEKLİFİ

Müşteri: Anadolu Finans Danışmanlık A.Ş. | Etkinlik: Yıl Sonu Ödül Töreni
Tarih: 18 Aralık | Mekan: Divan Kuruçeşme Salonu (19:00 - 23:30)
Hizmet Veren: Gurme Ziyafet & Catering Hizmetleri Ltd. Şti.

1. KATILIMCI SAYISI VE SERVİS MODELİ
Garanti Edilen Kişi Sayısı: 100 Kişi | Servis Tipi: Masaya 4 Kap Servis

2. ÖZEL MENÜ DETAYI
- Karşılama Kokteyli: Somon füme kanepeler, trüflü tartoletler, bruschetta çeşitleri
- Başlangıç: Ege Otları Tabağı, Enginar Kalbi, Ezine Peyniri ve Fava
- Ara Sıcak: Paçanga Böreği ve Mantarlı Krep Bohçası
- Ana Yemek Alternatifi:
    * Izgara Dana Bonfile (Biberiye soslu, fırınlanmış taze patates ve sebze garnitür ile)
    * (Özel talep üzerine Vejetaryen / Vegan Seçeneği)
- Tatlı: Çikolatalı Sufle ve Frambuazlı Panna Cotta

3. FİYAT DÖKÜMÜ
- Yemek Menüsü (100 Kişi x 1.250 TL): 125.000 TL
- Servis Ekibi (1 Şef, 4 Garson, 2 Komi - 6 saat): 18.000 TL
- Premium Porselen, Kristal Kadeh ve Keten Peçete Seti: 12.000 TL
Genel Toplam: 155.000 TL + KDV

4. SÖZLEŞME VE ÖDEME KOŞULLARI
Tarih rezervasyonu için %50 peşinat (77.500 TL). Kesin kişi sayısı ve kalan bakiye etkinlikten 7 gün önce netleştirilir.

Teklif Onayı: ____________________ Tarih: _________

Servis Türüne Göre Kişi Başı Catering Fiyat Aralıkları

Servis Modeli	Ortalama Kişi Başı Fiyat	Garson/Kişi Oranı	İdeal Etkinlik Türü
Kokteyl & Finger Food	350 – 600 TL	1 garson / 35-40 kişi	Sergi açılışları, networking, lansmanlar
Açık Büfe Yemek	600 – 1.100 TL	1 garson / 30 kişi	Şirket piknikleri, mezuniyet, kalabalık toplantılar
Set Menü Masaya Servis	900 – 2.200 TL	1 garson / 20-25 kişi	Düğün, gala yemekleri, protokol davetleri
Özel Gurme Şef Yemeği	2.500 TL ve üzeri	1 garson / 12-15 kişi	VIP yönetim kurulu yemekleri, lüks kutlamalar

Karlı bir catering teklifi nasıl hazırlanır?

Mekanın mutfak altyapısını inceleyin

Mekanda ocak, fırın ve hazırlık alanı olup olmadığını kontrol edin.

Gıda hammadde maliyetini %30 bandında tutun

Menü satış fiyatının maksimum üçte birini malzeme maliyeti olarak planlayın.

Garsonaj ve lojistik masraflarını ekleyin

Personelin yol, yemek ve mesai ücretlerini fiyata dahil edin.

Offerlime ile interaktif teklif sunun

Teklifi şık bir dijital bağlantı olarak gönderin, müşteriniz cep telefonundan onaylasın.

Sıkça Sorulan Sorular

Catering teklifinde son kişi sayısı ne zaman kesinleşir?

Malzeme siparişleri ve personel vardiyası için etkinlikten 7 ila 10 gün önce nihai sayı kilitlenmelidir.

Kişi sayısı azalırsa teklif tutarı düşer mi?

Sözleşmede belirtilen minimum garanti kişi sayısının altına inildiğinde birim fiyatta indirim yapılmaz.

Kalan yemekler müşteriye verilir mi?

Gıda güvenliği ve soğuk zincir riskleri sebebiyle dışarıda beklemiş sıcak ürünlerin paketlenmemesi tavsiye edilir.

Etkinlikleri kazandıran şık catering teklifleri

Müşterilerinize iştah açıcı menü dökümleri ve şık tasarım sunun. Offerlime ile catering tekliflerinizi hazırlayın, ekstraları seçmeli sunun ve anında onay alın.

7 Gün Ücretsiz Başla (Kartsız)

Tüm şirketiniz için tek sabit fiyat • Sınırsız kullanıcı • Kredi kartı gerekmez

İlgili Rehberler

guide